Pain de thon rapide

Préparation : 5 min.
Cuisson : 30 min.
Difficulté : facile
Coût : économique

Ingrédients :
1 boîte de thon au naturel de 400 g (non égoutté)
3 oeufs (ou 4 s'ils sont petits)
2 cs de farine
1 cs de vinaigre
3 cs d'huile d'olive
1 sachet de levure
du persil hâché
du sel et du poivre

Ustensiles :
un moule à cake

1. Mettre la farine et la levure dans 1 saladier. Ajouter les œufs et mélanger. 
2. Ajouter le vinaigre, le persil haché, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger à nouveau.
3. Écraser le thon avec son jus et le verser dans le mélange.
4. Verser dans un moule à cake beurré
5. Faire cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 230°C.  
6. Servir tiède ou froid avec un coulis de tomates.