Aujourd'hui, c'est... vendredi !!

Bilan des courses du jour...

22 euros dépensés...
Mais mon panier contenait :
- des navets (3 beaux)
- des poireaux (3 moyens)
- 1 kg de pommes de terre Mona Lisa
- 1 kg de carottes
- 1 courge Tivoli d'un peu moins d'1 kg (pour en savoir plus : c'est par là) !
- 1 bouteille de pur jus de poire
- 3 pommes Jonagold
- 4 poires conférence
- de la chicorée
- 7 kiwis
- 1 pain des canuts (farine de son et levain, conservation +++)
- 1 galet de chèvre (fromage que je ne connais pas, la production est apparemment assez confidentielle)
- 1 part de brie de Meaux truffé (le cœur est fait de brillat savarin à la truffe... ça doit être bien léger, ça...)

Les muffins de Marine

Préparation : 5 min.
Cuisson : 25 min.
Difficulté : facile
Coût : économique

Ingrédients :
220 g de farine
100 g de sucre
1,5 cc de levure
250 ml de lait
1 oeuf
60 g de beurre
en option : des noisettes, du chocolat, des carrés de chocolat, des pépites de chocolat....

Ustensiles :
des moules à muffin

1. Mélanger la farine, le sucre et la levure
2. Ajouter le lait petit à petit
3. Ajouter l’œuf et bien mélanger
4. Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la pâte
5. Verser dans des moules à muffin aux 3/4
6. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°

Les pancakes au potimarron de Cyane

Préparation : 10 min.
Cuisson : 10 min.
Difficulté : facile
Coût : économique

Ingrédients (pour une dizaine de pancakes) :
500 g de potimarron
2 oeufs
100 g de farine
50 g de sucre
1 pincée de sel
1 pince de 4 épices
du sucre glace (optionnel)
de l'huile pour la cuisson

Ustensiles :
une poêle

1. Faire cuire le potimarron à la vapeur ou à l'eau puis le laisser refroidir
2. Écraser le potimarron et le mélanger avec les œufs et le sucre
3. Bien mélanger puis ajouter le sel et la farine
4. Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine ou de lait en poudre
5. Faire chauffer de l'huile dans une poêle puis y déposer des "ronds" de pâte d'environ 10 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
6. Faire dorer chaque face puis saupoudrer de sucre glace avant de servir
7. Peut se manger chaud, tiède ou froid

Vendredi, jour de marché

Encore une fois, je reviens du marché le panier plein et le portefeuille pas trop vide.
Résultat des courses :
- 2 potimarrons
- 1 part de courge muscade
- 1/2 courge butternut
- 1 botte de coriandre
- 1 kilo de PDT charlotte
- 3 poires
- 1 pied de blettes
- 1 baguette de campagne
le tout pour un peu moins de 10€
moi, je dis, on va se régaler !!

Le potimarron, je l'ai acheté pour tester les crêpes de potimarron. Je mettrai la recette dès qu'elle aura été validée par nos testeurs en chef !

Livres de recettes pour/avec les enfants

Desserts en famille (non testé par cedelene)
http://www.momes.net/livres/desserts-famille.html

Graine de cuistot
http://www.graine2-editions.com/2009/09/graine-de-cuistot/

Mon gâteau au yaourt revisité

Préparation : 5 min.
Cuisson : 30 min.
Difficulté : facile
Coût : normal

Ingrédients :
1 pot de yaourt nature
1 pot de sucre
1/2 pot de sirop de poire
2 pots de farine T65 (voire sarrasin)
1 pot de Maïzena
2 oeufs
1 sachet de levure (sans phosphates)
1/2 pot d'huile de pépins de raisin
1 belle pincée de vanille en poudre (ou un peu de concentré)

Ustensiles :
un moule à manquer

1. Mélanger le tout dans un saladier
2. Verser dans un moule beurré
3. Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°
4. Régalez-vous !
   

Mes financiers au thé vert

Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.
Difficulté : facile
Coût : normal

Ingrédients :
200g de beurre
200g de sucre glace
80g de farine
80g de poudre d'amandes
6 blancs d'oeufs
1 cs de thé vert en poudre (optionnel)

Ustensiles :
un moule à financiers ou des petits moules à gâteaux individuels

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire fondre le beurre
3. Pendant qu'il refroidit, fouetter les blancs pour obtenir un mélange mousseux
4. Ajouter le sucre glace aux blancs et mélanger
5. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le thé. Mélanger
6. Verser doucement le beurre en remuant
7. Verser dans des petits moules beurrés
8. Enfourner 15 minutes